肌に良い栄養素はビタミンA(βカロチン)
肌に良い栄養素はビタミンA(βカロチン)です。
ビタミンA(βカロチン)には、抗酸化力があり肌荒れや皮膚の老化を防いでくれる効果が
あります。
ビタミンA(βカロチン)は、にんじん、ほうれん草、モロヘイヤ、にら、かぼちゃなどの
緑黄色野菜にたくさん含まれています。
しかし、緑黄色野菜ならどんな料理でも良い、というわけではありません。
サラダなどの生野菜よりも温野菜を食べるようにしましょう。
玄米にはビタミン類の他にも鉄分やミネラルなどの豊富に含まれています。
野菜ジュースはビタミン類が損失している場合がほとんどですし、ビタミンA(βカロチン)は
サプリメントでは必要な量を摂取するのは困難です。
また、大豆食品に含まれているイソフラボンという成分は、卵胞ホルモン(エストロゲン)の
減少を抑えてくれる効果もあります。
※卵胞ホルモン(エストロゲン)については、「ホルモンバランス」を参照。
そのため、豆腐や納豆、豆乳などの大豆食品を食べることは、40代のお肌にとって重要に
なります。
洋食中心の食生活よりも、和食中心の食生活を心がけるようにしましょう。